Calcium Lactate

توضیحات

کلسیم لاکتیت(Calcium Lactate) چیست؟

کلسیم لاکتیت یک نمک کلسیم است که از تخمیر اسید لاکتیک و کلسیم به دست می آید. این ماده که به صورت کریستال سفید و در حالت پودر است، در مایعات سرد بسیار راحت حل می شود و معمولاً به عنوان تقویت کننده کلسیم در نوشیدنی ها و مکمل های غذایی استفاده می شود .

این ماده کاربرد وسیعی در صنایع غذایی و داروسازی دارد و می‌تواند به عنوان مکمل رژیم غذایی به کار برده شود. ‏ کلسیم لاکتیت نقش های مختلفی را در صنعت مواد غذایی به عنوان یک ماده حجم دهنده و تقویت کننده عطر و طعم ایفا می کند.

در علم مولکولار میکسولوژی از لاکتیت کلسیم بیشتر برای کروی سازی پایه و کروی سازی معکوس استفاده میشود. دوز لاکتیت کلسیم برای فرآیند های کروی سازی بسته به نتایج که می خواهید به دست آید ممکن است تا ۲۰ گرم در لیتر متغیر باشد.

در واقع محلول هایی باPH  بیشتر از ۳ به سرعت در لاکتیت کلسیم به ژل تبدیل می شوند.