ورکشاپ تخصصی کاست کنترل، طراحی منو و مدیریت مالی کافه و رستوران

🔹 برگزاری همزمان با مسابقات ستارگان باریستا در هتل قلب تهران

در شرایط اقتصادی کنونی، مدیریت مالی هوشمندانه یکی از کلیدی‌ترین عوامل موفقیت در صنعت کافه و رستوران است. به همین منظور، ورکشاپ تخصصی کاست کنترل، طراحی منو و مدیریت مالی را در روزهای ۴ و ۵ اسفند ماه به‌صورت حضوری در هتل قلب تهران برگزار می‌کنیم.

این دوره مناسب چه افرادی است؟

✅ صاحبان سرمایه و سرمایه‌گذاران حوزه کافه و رستوران

✅ مدیران رستوران و کافه

✅ راه‌اندازان، باریستاها و بارتندرها

✅ مدیران مالی و سرپرستان مالی مجموعه‌های غذایی

🔹 سرفصل‌های این ورکشاپ دو روزه

این دوره شامل ۵ مرحله جامع و کاربردی است که تمامی جنبه‌های مدیریت مالی و بهینه‌سازی هزینه‌ها را پوشش می‌دهد:

۱️⃣ برنامه‌ریزی و بودجه‌بندی مالی پیش از راه‌اندازی

• نحوه برآورد مالی و انتخاب صحیح ملک

• استراتژی انتخاب کانسپت مناسب

• روش‌های اصولی قیمت‌گذاری و نگارش منوی سودآور

2️⃣ مدیریت مالی، کاهش هزینه‌ها و کنترل کاست

• روش‌های بهینه‌سازی هزینه‌های عملیاتی

• انبارداری اصولی و جلوگیری از هدررفت مواد اولیه

• ارائه پلتفرم نوین قیمت‌گذاری برای کافه و رستوران

3️⃣ آنالیز مالی و محاسبه سود و زیان

• نحوه تنظیم جدول‌های مالی ماهیانه

• تحلیل درصد سود و زیان مجموعه

• استراتژی‌های مالی برای رشد پایدار

4️⃣ مهندسی منو و طراحی منوی سودآور

• اصول ماتریکس فروش و آنالیز منو

• چیدمان استراتژیک منو برای افزایش سودآوری

• ارائه پلتفرم ماتریکس فروش مخصوص شرکت‌کنندگان

5️⃣ مدیریت راهبردی و استراتژیک برای عبور از بحران‌های اقتصادی

• استراتژی‌های مدیریتی برای کاهش ریسک‌های مالی

• راهکارهای عبور از چالش‌های اقتصادی

• بهینه‌سازی عملکرد عملیاتی در شرایط سخت بازار

📂 ارائه منابع و فایل‌های آموزشی اختصاصی

🔸 فایل‌های کامل شامل:

✔️ بودجه‌بندی مالی و محاسبه نقطه بازگشت سرمایه

✔️ ضریب عامل و اصول قیمت‌گذاری

✔️ کاست کنترل و مدیریت هزینه‌ها

✔️ فرم‌های انبارداری، تنخواه و صندوق

✔️ تکنیک‌های مهندسی منو و ماتریکس فروش

📅 تاریخ و جزئیات برگزاری

🗓 تاریخ برگزاری: ۴ و ۵ اسفند ماه (دو روز)

⏰ ساعت: ۱۲:۳۰ الی ۱۹

📍 محل برگزاری: هتل قلب تهران

🎥 دسترسی به فایل ضبط‌شده برای شرکت‌کنندگان

💰 هزینه شرکت در دوره

🔹 هزینه اصلی دوره: ۵,۸۰۰,۰۰۰ تومان

🔥 تخفیف ویژه تا ۱ اسفند به مناسبت رویداد ستارگان باریستا: ۳,۷۰۰,۰۰۰ تومان

📌 نحوه ثبت‌نام

۱️⃣ ابتدا وارد وب‌سایت آموزشی ریتون شده و فرم ثبت‌نام را تکمیل کنید.

۲️⃣ سپس جهت نهایی‌سازی ثبت‌نام، به واحد آموزشی ریتون در واتساپ پیام دهید.

📞 مشاوره و اطلاعات بیشتر: 09120245185